| Головна » Файли » Поради |
Як збирати гриби. Правила.
| [ · Скріншот ] | 17.07.2014, 16:38 |
| Для того що б пересічному любителю навчиться правильно збирати гриби, йому необхідно усвідомити кілька аспектів: у чому, коли, де, як і головне що можна збирати. По-перше, екіпірування грибника зобов'язано бути легким і зручним. Спочатку воно призначене для захисту людини від настирливих комарів, кліщів, а так само від механічно зовнішніх пошкоджень, які залишають гілки в хащах. Важливий фактор - одяг має бути не промокаємим, бо в будь-який момент може хлинути дощ, або можна забрести в болотисту місцевість. Приблизно екіпірування грибника повинна складатися з: обов'язкового головного убору, довгої куртки (переважно з капюшоном), щільних брюк, гумових чобіт. Для того, що б зібрані гриби тривалий час зберігали свіжість і свої аромати озбройтеся козубом або вербовим кошиком. Не використовуйте пакети і сумки-гриби в них злежуються, мнуться і кришаться. У грибника обов'язково повинен бути ніж і палиця - копалка. Остання має на кінці розвилку у формі рогатки, якою можна без проблем розгрібати мох або опале листя, Гриб, який зрізаний ножем, можна відразу оглянути, і визначити його якість. Головною зброєю служать невеликий ніж і палка-копалка. Зрізавши ножем гриб, можна подивитися, чи не червивий він. Палицею-копалкою з розвилкою на кінці у вигляді рогатки можна ворушити листя або розгребти мох під деревами. Найкраще приступати до збору грибів рано вранці, разом з сходом сонця. Саме в цей час капелюхи грибів змочені росою і в сонячних променях відмінно виділяються на тлі трави та опалого листя. В обід і надвечір необхідно тримаються спиною до сонця, таким чином, воно не зможе зліпити очі. Місця для збору врожаю можуть бути найрізноманітнішими. Наприклад, переліски уздовж дороги цілком можуть виявитися розкішним і плідним місцем. Але не варто забувати, що в такому місці гриби вбирають в себе всі забруднення навколишнього середовища. Не варто витрачати час на пошуки грибниць уздовж дач і сіл, скоріше всього вони неабияк затоптані. Рекомендується віддати перевагу місцям в лісі, які знаходяться подалі від доріг і різних приміщень. Не йдіть в незнайомий ліс без спеціальних пристосувань для орієнтування, якщо такі відсутні, заручитеся підтримкою місцевого грибника або поводиря. Враховуйте, що максимальний урожай грибів можна зібрати в тих місцях, де не дуже темно, і волого протягом тривалого періоду. Загальною помилкою вважається той факт, що хороший урожай можна зібрати в густих ялинниках, де поверхня грунту дуже сильно затінена ялиновими лапами. У таких місцях дуже складно зібрати грибне асорті. Не варто витрачати час на пошуки грибниць біля водойм та на відкритих галявинах, покритих густим шаром високої трави.  Процес збору грибів - це діяльність, яка в обов'язковому порядку потребує попередньої підготовки, так як помилки грибників можуть нашкодити не тільки йому, а й оточуючим і близьким людям. Головне правило грибника - ніколи не пробувати на смак незнайомих грибів, навіть якщо запах у них просто дивовижний, проігноруйте їх. Життєве кредо професійного грибника - збирати тільки знайомі йому екземпляри грибів. Необхідно завжди пам'ятати, що навіть один отруйний гриб, підібраний випадково, може привести до летального результату. Найнебезпечнішим грибом вважається бліда поганка, тільки чверть її капелюшки призводить до смерті. Важкі отруєння можуть спровокувати старі гриби, наприклад, підосичники. Не потрібно скупитися і збирати старі гриби, їх краще всього залишити недоторканими, або наколюйте їх на гілки дерев, в таких випадках пізніше з них виростуть молоді гриби. Ходіть по лісі не поспішаючи і поступово, уважно дивіться під ноги і озирайтеся кругом. Лісові гриби в своїй більшості ростуть колоніями, тому після того як Ви знайдете гриб, ретельно огляньте сусідню територію на наявність таких же грибів. Найкраще боровики шукати в змішаних лісах або соснових борах, ближче до коріння високих сосен, або ж на землі у моху, папоротях або ліщини. На відкритій місцевості можна знайти опеньків. Найчастіше їх знаходять у порослях сосен. Їх здалеку видно в траві завдяки круглим маслянистим шапкам. Поблизу старих пнів та кущів найчастіше виявляють лисичок, слід зауважити, що поодиноко вони не ростуть. Опеньки отримали назву деревних грибів через свою дислокації на пнях і лежачих стовбурах листяних дерев. На вологих територіях найчастіше в кошик вийде покласти сироїжки. Фахівці стверджують, що гриби слід викручувати як гвинт із землі, а не зрізати ножем. Такі заходи потрібні для того, що б не погубити грибницю, так як на згині вона може гнити. Забирати гриби обов'язково необхідно з ніжкою, заздалегідь перевіривши відсутність пленчатого кільця на ніжці. Такий знак свідчить про приналежність до шкідливих грибам, зокрема до поганкою. Проявляйте особливу пильність під час збору сироїжок та інших пластинчастих грибів, вони дуже схожі з отруйними грибами. Очищайте гриби відразу після збору, у кошик складайте вгору капелюшками. Цілком у кошик можна укладати тільки дрібні гриби. У великих грибів, за допомогою ножа, необхідно відокремити капелюшки від ніжок. Повернувшись, додому після збору врожаю, слід негайно за пару годин обробити гриби. Гриби не оброблені зберігати в холодильнику або льосі більше доби категорично забороняється. Для того що б зберегти гриби ще на добу, можна обшпарити окропом, який заздалегідь підсолити. Від дощовою і сирої погоди гриби псуються швидше за все. Проводити різні маніпуляції з грибами: сушити, солити, маринувати, рекомендується з цілими екземплярами. Для цих цілей заборонено використовувати оцинковану або алюмінієвий посуд. | |
| Переглядів: 2230 | Завантажень: 0 | | |
| Всього коментарів: 0 | |